ピリッとアクセント！鶏肉とエリンギの山椒風味炒め
501kcal
総エネルギー量
約370円
費用目安（1人分）
甘辛味の鶏肉の仕上げに、山椒を加えてピリッと感をアクセントにしました。 山椒で和風にチェンジした炒め物には、たらこを味付けに利用したねばねば和え、さつま芋の甘さが引き立つお味噌汁を合わせました。
管理栄養士
堀江 久美子
栄養素（1人分）
| エネルギー | 501kcal | ビタミンB2 | 0.49mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.2g | 葉酸 | 185μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 47mg |
| 炭水化物 | 73.4g | コレステロール | 84mg |
| カルシウム | 170mg | 食物繊維総量 | 8.2g |
| 鉄 | 4.0mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.40mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
塩蔵品であるたらこは塩分量が多いので、そのままではなく和え物などの味付けに利用することもおすすめです。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。