さっと煮込みでおいしい！すき焼風肉豆腐
516kcal
総エネルギー量
約410円
費用目安（1人分）
牛肉とお豆腐とシンプルな材料だけを使用した肉豆腐。さっと煮込むことで食材の食感も生き、程よい味の染み込み加減になりますよ。 しらすの塩気を味付けにも利用した和え物、複数のきのこととろろが絶妙の組み合わせの汁物と合わせてどうぞ。
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 516kcal | ビタミンB2 | 0.51mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.1g | 葉酸 | 156μg |
| 脂質 | 13.2g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 78.3g | コレステロール | 55mg |
| カルシウム | 281mg | 食物繊維総量 | 7.4g |
| 鉄 | 5.1mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.40mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
煮物はじっくり煮込みがちですが、火の通りが早い食材を利用する際はさっと煮込むようにすると素材の食感も生き、また味の染み込みすぎを防ぐことができます。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。