こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、大豆、ごま、豚肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

大根の葉は捨ててしまいがちですが、実はβ-カロテンやビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。

栄養素(1人分)

エネルギー 510kcal ビタミンB2 0.33mg
たんぱく質 19.9g 葉酸 153μg
脂質 13.3g ビタミンC 37mg
炭水化物 77.6g コレステロール 38mg
カルシウム 169mg 食物繊維総量 10.4g
3.5mg 食塩相当量 1.8g
ビタミンB1 0.72mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。