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回鍋肉

Name: 回鍋肉
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豚もも薄切り肉 3枚（70g）; キャベツ 2枚（100g）; ピーマン 大1個（40g）; にんにくみじん切り 1片分; ごま油 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/4; しょうゆ 小さじ1/2; みそ 小さじ1; 酒 小さじ1

210kcal

総エネルギー量

約30分

調理時間

約230円

費用目安（1人分）

疲労回復に効果的なビタミンＢ1とダイエット中の便秘を予防してくれる食物繊維がこの1品でたっぷり摂れる！

楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

材料（1人分）

豚もも薄切り肉3枚（70g）
キャベツ2枚（100g）
ピーマン大1個（40g）
にんにくみじん切り1片分
ごま油小さじ1
豆板醤小さじ1/4
しょうゆ小さじ1/2
みそ小さじ1
酒小さじ1

作り方

豚肉、キャベツ、ピーマンは一口大に切り、調味液は合わせておきます。

テフロン加工のフライパンにごま油とにんにくを熱し、にんにくの香りが出たら豚肉、キャベツ、ピーマンの順に炒めます。

キャベツがしんなりしてきたら調味液をまわしかけ、さらに炒めます。全体に調味液がまわったら火を止めて、皿に盛り付けます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

アレンジでたまねぎを加えると、ボリュームがアップしてビタミンＣなどの栄養素もプラスできます。味噌に指定はありませんが、甜麺醤(テンメンジャン)が手元にある場合はそちらをおすすめします。一般的な味噌を使う場合は、砂糖を足してもよいでしょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	210kcal	ビタミンB2	0.21mg
たんぱく質	17.3g	葉酸	100μg
脂質	11.9g	ビタミンC	73mg
炭水化物	10.7g	コレステロール	47mg
カルシウム	58mg	食物繊維総量	3.4g
鉄	1.3mg	食塩相当量	1.5g
ビタミンB1	0.70mg