鮭の包み蒸し
鮭をホイル蒸ししてみました。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鮭1.5切れ（120ｇ）
- 焼き豆腐1片
- ぶなしめじ1/5パック（20ｇ）
- 万能ねぎ小さじ1（2ｇ）
- 三つ葉ひとつかみ
- 大根0.7cm（30ｇ）
- ゆず1/5個(5g)
- 和風ドレッシング大さじ1弱
作り方
1
焼き豆腐、ぶなしめじ、三つ葉は食べやすい大きさに切る。
2
大根はおろし、小口切りにした万能ねぎ、ドレッシングでおろしドレッシングを作る。
3
アルミホイルに鮭と食材を入れ、ゆずの皮をのせ包み蒸し器で１０分蒸す。
4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
蒸し器を使わなくても深めの鍋に湯を沸かして、包んだホイルを入れてふたをするだけでも出来ます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 205kcal | ビタミンB2 | 0.31mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.4g | 葉酸 | 50μg |
| 脂質 | 8.4g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 4.9g | コレステロール | 71mg |
| カルシウム | 62mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
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