205kcal
鮭の包み蒸し
鮭をホイル蒸ししてみました。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約370円
材料（1人分）
| 鮭 | 1.5切れ（120ｇ） |
| 焼き豆腐 | 1片 |
| ぶなしめじ | 1/5パック（20ｇ） |
| 万能ねぎ | 小さじ1（2ｇ） |
| 三つ葉 | ひとつかみ |
| 大根 | 0.7cm（30ｇ） |
| ゆず | 1/5個(5g) |
| 和風ドレッシング | 大さじ1弱 |
作り方
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1
焼き豆腐、ぶなしめじ、三つ葉は食べやすい大きさに切る。
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2
大根はおろし、小口切りにした万能ねぎ、ドレッシングでおろしドレッシングを作る。
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3
アルミホイルに鮭と食材を入れ、ゆずの皮をのせ包み蒸し器で１０分蒸す。
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4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
蒸し器を使わなくても深めの鍋に湯を沸かして、包んだホイルを入れてふたをするだけでも出来ます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 205kcal | ビタミンB2 | 0.31mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.4g | 葉酸 | 50μg |
| 脂質 | 8.4g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 4.9g | コレステロール | 71mg |
| カルシウム | 62mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |