もやしとザーサイの炒め物
ザーサイは鉄やカルシウムなどミネラルが豊富、カリウムたっぷりのもやしを組み合せて、ダイエット中のむくみも防止
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- もやし1/4袋(50g)
- ザーサイのみじん切り小さじ1
- サラダ油小さじ1/2
- 酒小さじ1
- 塩、こしょう少々
作り方
1
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、ザーサイのみじん切りを入れ軽く炒めます。
2
強火にしてもやしを入れ、サッと炒めて酒、塩、こしょうで調味します。火を止めて皿に盛り付けたら出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ザーサイは塩分が強いので、塩・こしょうをするときは味見をしながら調整してください。もやしは火を通すと水分が出やすいので、強火で一気に炒めるようにします。お好みで炒りごまを加えると香ばしさがでて美味しくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 33kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.0g | 葉酸 | 21μg |
| 脂質 | 2.1g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 2.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 12mg | 食物繊維総量 | 0.8g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
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