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289kcal

鶏肉団子のスープ煮

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手作り肉団子が美味しい、スープ煮の出来上がり♪お好みで野菜を増やして食べてもOKです。

調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約230円

このレシピの特徴

和食

材料（1人分）

鶏もも 1/3枚（100ｇ）
長ネギ 1/10本（10ｇ）
人参（鶏肉団子用） 0.5cm（5ｇ）
しいたけ 2枚
生姜 スライス1枚
片栗粉 大さじ1
油 小さじ1/2
白菜 大2/5枚
たけのこ 1/16本(25g)
人参 2.5cm（25ｇ）
水菜 1茎
★中華だし 200ｃｃ
★醤油 小さじ1/2
★塩 少々

作り方

  • 1

    鶏もも、長ネギ、人参、しいたけ、生姜は細かく切る。片栗粉、油と合わせて団子状にする。

  • 2

    白菜、たけのこ、人参、水菜は食べやすい大きさに切る。

  • 3

    ★の調味料で、１と２を煮る。

  • 4

    器に盛り付けて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

野菜をたくさん食べられる野菜不足解消メニュー。

栄養素（1人分）

エネルギー 289kcal ビタミンB2 0.36mg
たんぱく質 21.3g 葉酸 122μg
脂質 16.5g ビタミンC 32mg
炭水化物 17.5g コレステロール 89mg
カルシウム 110mg 食物繊維総量 4.3g
鉄 1.7mg 食塩相当量 1.2g
ビタミンB1 0.5mg

このレシピの作者

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