ハーブ香る！ギリシャ風ミートボール

作り方

• 1

  牛ひき肉はボウルに入れ常温に戻しておく。

• 2

  たまねぎはみじん切りにする。パン粉と水を合わせ5分ほどおき柔らかくしておく。

• 3

  1に2、オレガノ、パセリ、塩、こしょうを加えしっかり混ぜ合わせる。10等分に均等にわけて丸める。

• 4

  油を熱したフライパンに3を並べ中火で表面に焼き色をつけ、蓋をしてフライパンをゆすりながら3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

• 5

  きゅうりは小さく刻み、ミニトマトは1個を8等分に切る。

• 6

  5を皿に広げ、上に4を盛る。ミートボールの上にオレガノとパセリを散らす。