アジのイタリアンソースがけ
血液サラサラ効果のある質の良い脂質(DHA・EPA)を多く含むアジに、ビタミン豊富な野菜を使ったイタリアンソースをかけた一品です。彩りの良い野菜を使った華やかなメニューなので、おもてなしにもオススメです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- マアジ1尾
- 塩、こしょう(アジ下味用)少々
- 生姜(アジ下味用)ひとかけ
- 小麦粉小さじ2
- サラダ油小さじ1
- ミニトマト3個
- 玉ねぎ1/5個（40g）
- きゅうり1/3本
- ★レモン1/4個
- ★穀物酢小さじ2
- ★砂糖小さじ1
- ★塩、こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
三枚におろしたアジを使います。生姜はすりおろし、搾ります。塩・こしょう、生姜の搾り汁をあアジにかけます。
2
1のアジに小麦粉をまぶします。熱したフライパンにサラダ油をひき、アジを焼きます。
3
ミニトマトは細かく切ります。玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにします。
4
★印の調味料、ミニトマト、玉ねぎ、きゅうりを和えます。
5
焼けたアジを皿に盛りつけ、4のソースをかけて供します。
管理栄養士からのコツ・ポイント
さめても美味しく頂けます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 289kcal | ビタミンB2 | 0.26mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 31.8g | 葉酸 | 45μg |
| 脂質 | 11.3g | ビタミンC | 48mg |
| 炭水化物 | 20.4g | コレステロール | 102mg |
| カルシウム | 148mg | 食物繊維総量 | 3.4g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.28mg |
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