カラフル野菜で！洋風筑前煮
こんにゃくには血中コレステロール値を下げる効果が期待できる食物繊維がたっぷり！β‐カロテン豊富なかぼちゃで彩りもプラス！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも2/5枚（120g）
- 油小さじ1/2
- ズッキーニ1/8本（25g）
- 玉葱1/8個（25ｇ）
- こんにゃく1/10枚（25ｇ）
- かぼちゃ1切れ（30g）
- いんげん1本
- 油小さじ1/2
- だし汁80cc
- 砂糖小さじ1と1/2
- 醤油小さじ１
作り方
1
食材はすべて食べやすい大きさに切る。
2
鶏肉を炒めて、野菜をだし汁を入れて沸騰させる。砂糖、醤油を入れ再び沸騰させ10分程度煮込む。出来上がり直前に油を回しかける。
3
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
冷めてもおいしい筑前煮は、作り置きしておけば便利です！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 397kcal | ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.8g | 葉酸 | 41μg |
| 脂質 | 29.1g | ビタミンC | 22mg |
| 炭水化物 | 15.2g | コレステロール | 108mg |
| カルシウム | 44mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
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