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397kcal

カラフル野菜で！洋風筑前煮

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楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス

こんにゃくには血中コレステロール値を下げる効果が期待できる食物繊維がたっぷり！β‐カロテン豊富なかぼちゃで彩りもプラス！

調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約220円

このレシピの特徴

和食

材料（1人分）

鶏もも 2/5枚（120g）
油 小さじ1/2
ズッキーニ 1/8本（25g）
玉葱 1/8個（25ｇ）
こんにゃく 1/10枚（25ｇ）
かぼちゃ 1切れ（30g）
いんげん 1本
油 小さじ1/2
だし汁 80cc
砂糖 小さじ1と1/2
醤油 小さじ１

作り方

  • 1

    食材はすべて食べやすい大きさに切る。

  • 2

    鶏肉を炒めて、野菜をだし汁を入れて沸騰させる。砂糖、醤油を入れ再び沸騰させ10分程度煮込む。出来上がり直前に油を回しかける。

  • 3

    器に盛り付けて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

冷めてもおいしい筑前煮は、作り置きしておけば便利です！

栄養素（1人分）

エネルギー 397kcal ビタミンB2 0.35mg
たんぱく質 22.8g 葉酸 41μg
脂質 29.1g ビタミンC 22mg
炭水化物 15.2g コレステロール 108mg
カルシウム 44mg 食物繊維総量 2.5g
鉄 1.7mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.14mg

このレシピの作者

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