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270kcal

鶏肉とりんごのサラダ風

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ダイエットプラス

鶏肉とりんごをおかずに！不思議とベストマッチ

調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約180円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

鶏むね肉 1/2枚（100g）
塩こしょう 少々
オリーブオイル（炒め用） 小さじ1/2
りんご（炒め用） 1/3個（80g）
アーモンドスライス 大さじ1/2
パセリ 2切れ
★りんご（ドレッシング用） 1/7個（40g）
★オリーブオイル（ドレッシング用） 小さじ1/2
★レモン汁 小さじ2
★塩こしょう 少々

作り方

  • 1

    りんごは炒め用とドレッシング用に分け、炒め用は食べやすい大きさに、ドレッシング用はすりおろす。

  • 2

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしておく。

  • 3

    ★の材料のすりおろしたりんご、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうでドレッシングを作る。

  • 4

    フライパンに炒める用のオリーブオイルをひき、鶏むね肉とりんご、アーモンドを鶏肉に火が入るまで炒める。

  • 5

    ４を器に盛り付けて、3のドレッシングをかけ、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

アーモンドスライスは、軽く乾煎りすると香ばしさがアップして美味しく召し上がれます。

栄養素（1人分）

エネルギー 270kcal ビタミンB2 0.16mg
たんぱく質 22.6g 葉酸 24μg
脂質 12.8g ビタミンC 15mg
炭水化物 21.5g コレステロール 73mg
カルシウム 30mg 食物繊維総量 2.3g
鉄 0.9mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.13mg

このレシピの作者

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