313kcal
チキンとズッキーニの重ね蒸し
ズッキーニは100ｇ当たり約14kcalと低カロリーなお野菜です。お肉との相性は抜群でお肉の適度な脂が「カロテン」の吸収率を高めます。また、「蒸す」は調理法の中で1番ダイエット向きな調理法です。余分な脂質を落として、さっぱりと食べられます。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約270円
材料（1人分）
| 鶏もも肉 | 1/2枚（150g） |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 中華だし | 10cc |
| ズッキーニ | 1/3本 |
| 醤油 | 小さじ2/3 |
作り方
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1
鶏もも肉は薄く切り、酒、塩こしょう、中華だしで和える。
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2
ズッキーニは薄切りにし、醤油をからめておく。
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3
耐熱皿に鶏とズッキーニを交互に並べて蒸し器で10〜15分蒸す。皿に盛りつけて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ズッキーニはほのかな甘みと淡泊さで、炒め物や煮込み料理など幅広く使えます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 313kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.3g | 葉酸 | 46μg |
| 脂質 | 21.4g | ビタミンC | 19mg |
| 炭水化物 | 3.2g | コレステロール | 134mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.2mg |