548kcal
野菜たっぷり！たらこスパゲッティ
定番のたらこスパにイカと水菜をからめました。
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約460円
材料（1人分）
| スパゲティ（乾麺） | 80ｇ |
| たらこ | 1/2腹（50g） |
| いか（刺身用） | 1/15杯（20ｇ） |
| バター | 小さじ1 |
| 水菜 | 1茎（30g） |
| ミニトマト | 4個（40g） |
| ★ブロッコリー | 1/5個（50g） |
| ★人参 | 1/5本（30g） |
| ★じゃが芋 | 1/3個（50g） |
| ★レンコン | 1/10節（30g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| レモン | 1/4個 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
-
1
水菜は2,3cmの長さに切ります。ミニトマトは半分に切ります。ブロッコリーは茹でておきます。
-
2
人参、じゃが芋、レンコンは食べやすい大きさに切ります。レモンはくし切りにします。
-
3
熱したフライパンにサラダ油をひき、★印の野菜を炒め、塩、こしょうで味つけします。
-
4
スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でます。
-
5
たらこは薄皮に切れ目を入れ、スプーンでほぐしボールにいれる。バターをいれ混ぜる。刺身用の細切りいかを混ぜる。
-
6
ゆでたスパゲッティを5のボールに入れよく混ぜる。さらに、水菜を和える。
-
7
皿に3、5、6、水菜を盛り付けて、ミニトマト、レモンを添えて完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
定番スパゲティにイカが加わることで色々な食感が楽しめます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 548kcal | ビタミンB2 | 0.51mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 31.7g | 葉酸 | 230μg |
| 脂質 | 13.9g | ビタミンC | 166mg |
| 炭水化物 | 85.4g | コレステロール | 234mg |
| カルシウム | 154mg | 食物繊維総量 | 15.2g |
| 鉄 | 3.4mg | 食塩相当量 | 3.3g |
| ビタミンB1 | 0.77mg |