おから入り鶏団子のおかずスープ
塩分控えめのレシピです。高タンパク、低脂肪な鶏胸肉と、食物繊維を多く含む、おからを利用したヘルシーなひと品です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- ★鶏胸ひき肉80g
- ★おから1カップ弱（50g）
- ★溶き卵1/2個分
- ★片栗粉大さじ1＋小さじ1/3
- ★しょうが(すりおろす)小さじ2と2/3
- 大根(イチョウ切り)1.5cm（60g）
- 玉葱(イチョウ切り)1/8個（30g）
- 醤油小さじ1
- 酒小さじ1
- 水200cc
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
大根を水から火にかける。
2
★をすべてよく捏ねる。
3
1が沸騰したら玉葱を入れ、酒を入れさらに火にかける。
4
3にだいたい火が入ったら、2の肉団子を丸めながら入れていく。醤油を入れ煮る。
5
全体に火が通ったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏団子におからを入れて、よりヘルシーに仕上げました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 283kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g | 葉酸 | 54μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 22mg |
| 炭水化物 | 21.7g | コレステロール | 157mg |
| カルシウム | 82mg | 食物繊維総量 | 7.0g |
| 鉄 | 2.1mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
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