おから入り鶏団子のおかずスープ
283kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約180円
費用目安（1人分）
塩分控えめのレシピです。高タンパク、低脂肪な鶏胸肉と、食物繊維を多く含む、おからを利用したヘルシーなひと品です。
材料（1人分）
| ★鶏胸ひき肉 | 80g |
| ★おから | 1カップ弱（50g） |
| ★溶き卵 | 1/2個分 |
| ★片栗粉 | 大さじ1＋小さじ1/3 |
| ★しょうが(すりおろす) | 小さじ2と2/3 |
| 大根(イチョウ切り) | 1.5cm（60g） |
| 玉葱(イチョウ切り) | 1/8個（30g） |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 水 | 200cc |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
大根を水から火にかける。
-
2
★をすべてよく捏ねる。
-
3
1が沸騰したら玉葱を入れ、酒を入れさらに火にかける。
-
4
3にだいたい火が入ったら、2の肉団子を丸めながら入れていく。醤油を入れ煮る。
-
5
全体に火が通ったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏団子におからを入れて、よりヘルシーに仕上げました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 283kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g | 葉酸 | 54μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 22mg |
| 炭水化物 | 21.7g | コレステロール | 157mg |
| カルシウム | 82mg | 食物繊維総量 | 7.0g |
| 鉄 | 2.1mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
このレシピの作者
