サーモンとキャベツのスパゲッティ
生活習慣病の予防に効果が期待できる、タウリン、DHA、EPAを多く含むサーモンとキノコ、野菜を合わせたスパゲッティです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- スパゲッティ（乾麺）80ｇ
- サーモン（刺身用）1切れ(80g)
- キャベツ2枚
- 玉ねぎ1/8個（30ｇ）
- 舞茸1/3パック（30ｇ）
- エリンギ1本
- 人参3cm（30ｇ）
- ★醤油小さじ1
- ★コンソメ顆粒小さじ1/2
- ★塩、こしょう少々
- にんにく１片
- 鷹の爪（輪切り）少々
- サラダ油大さじ5/6（10ｇ）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
サーモン、野菜類は食べやすい大きさに切ります。舞茸は石づきをとりほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
2
スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でておきます。
3
にんにくはスライス、鷹の爪は輪切りにします。
4
フライパンにサラダ油をひきにんにく、鷹の爪、サーモン、野菜類、キノコ類を炒めます。
5
4に茹でたスパゲッティを加え、★印の調味料で味付けし、皿に盛って完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
野菜をサッと炒めることで食感も楽しめます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 548kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 32.8g | 葉酸 | 162μg |
| 脂質 | 15.5g | ビタミンC | 47mg |
| 炭水化物 | 76.9g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 89mg | 食物繊維総量 | 10.3g |
| 鉄 | 2.4mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.43mg |
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