ツナとさつまいものグラタン
塩分控えめのレシピ。さつまいもは、食物繊維が豊富で、血圧を下げる働きがあります。豆乳利用でヘルシーなひと品です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- さつまいも1/2本（100g）
- ナツメグ小さじ1
- プロセスチーズ1/2個（10g）
- 乾燥パセリ適量
- ツナ缶（ノンオイル）1缶（60g）
- 玉葱（スライス）1/10個（20ｇ）
- 薄力粉小さじ1
- 無調整豆乳100ml
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
さつまいもを適当な大きさに切り、電子レンジで加熱する。(700wで2分くらい)※茹でても良い。
2
1を熱いうちにつぶして、ナツメグを入れ、耐熱容器に入れて準備。
3
豆乳ソースを作る。フライパンにオリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。火が通ったら、薄力粉を加え、さらによく炒める。
4
3を弱火にして、豆乳を少しずつ加えていく。ツナ缶を汁ごと加え、塩こしょうで調味する。
5
4を2に乗せ、チーズとパセリを乗せて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。(160度で7分焼きました)
管理栄養士からのコツ・ポイント
電子レンジやトースターの時間は目安ですので、様子を見ながら参考にして下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 308kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.1g | 葉酸 | 86μg |
| 脂質 | 8.3g | ビタミンC | 39mg |
| 炭水化物 | 45.5g | コレステロール | 29mg |
| カルシウム | 143mg | 食物繊維総量 | 2.7g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
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