521kcal
鶏ムネ肉のサンドイッチ
サンドイッチにコクを与えるマヨネーズはノンコレステロールタイプを選び、ヨーグルト＆香草と混ぜ合わせることで素材自体のコレステロールを最大限カットしたサンドイッチメニューです。
調理時間 約45分
費用目安（1人分） 約200円
材料（1人分）
| 鶏ムネ肉 | 1/4枚（70g） |
| キャベツ | 1枚 |
| トマト | 1/3個（60g） |
| ヨーグルト | 大さじ1 |
| マヨネーズ(ノンコレステロール) | 大さじ1/2 |
| ディル | 少量 |
| 全粒粉パン | ２本 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
鶏ムネ肉をゆでる。厚手の鍋に肉を入れ、かくれるくらいの水を入れる。沸騰したら蓋をして余熱で火を通し、そのまま冷ます。
-
2
キャベツを千切りにしてゆでる。トマトはパンにはさみやすいサイズに切る。
-
3
ヨーグルト・マヨネーズ・刻んだディルを混ぜ、ソースを作る。
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4
切込みを入れたパンを軽く温め、キャベツ・トマト・スライスした鶏肉をはさむ。
-
5
食べる直前にソースをかけていただきます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏むね肉はパサつく食感を抑えるため、茹でた後そのままゆで汁につけておき、食べる直前にスライスするとよりジューシーに頂くことができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 521kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.3g | 葉酸 | 222μg |
| 脂質 | 12.3g | ビタミンC | 36mg |
| 炭水化物 | 74.0g | コレステロール | 53mg |
| カルシウム | 105mg | 食物繊維総量 | 6.8g |
| 鉄 | 2.4mg | 食塩相当量 | 2.1g |
| ビタミンB1 | 0.57mg |