鮭の竜田焼き
生姜やニンニクは身体を温め代謝をアップさせてくれます。また鮭に含まれるDHA・EPAはコレステロールを調整し動脈硬化を予防させる働きがありますので、美味しくヘルシーにダイエットしたい方にオススメなメニューです。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鮭1.5切れ（120g）
- 酒小さじ1
- みりん小さじ1
- 醤油小さじ1
- 生姜(すりおろし)スライス1枚
- にんにく(すりおろし)小さじ1/2
- 片栗粉小さじ4
- 油小さじ1
- キャベツ1枚
- ミニトマト3個
作り方
1
鮭は酒、みりん、醤油、生姜、にんにくに30分漬け込み、片栗粉をまぶしておく。
2
フライパンに油をひき、鮭を両面焼く。
3
火が入ったら器に盛り付けて、千切りにしたキャベツとミニトマトと添えて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鮭の表面は少しこんがりするまで焼くのがポイント。醤油が香ばしくなり食欲が湧きますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 269kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.2g | 葉酸 | 64μg |
| 脂質 | 9.0g | ビタミンC | 26mg |
| 炭水化物 | 18.0g | コレステロール | 71mg |
| カルシウム | 39mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
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