鶏団子のスープ煮豆乳仕立て
塩分控えめのレシピです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏胸挽き肉2/5パック（80g）
- ★片栗粉小さじ1
- ★しょうが(すりおろす)小さじ2と2/3
- ★卵1/4個ほど
- 大根1.5cm（60g）
- ごぼう30cm（40g）
- 酒小さじ1
- 無調整豆乳1/2パック（100ml）
- 味噌小さじ1
- あさつき1/2本
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
挽き肉に★を混ぜ、よく混ぜる。
2
鍋に大根、ごぼうを入れ、水がかぶるくらい入れ、火にかける。
3
火が通ったら、2に酒、豆乳を加え、1の肉を団子にして入れる。最後に弱火にして味噌を入れる。
4
お椀によそい、あさつきを乗せる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆乳を加えたら、火加減に注意して、煮立たせないようにする。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 231kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g | 葉酸 | 100μg |
| 脂質 | 8.5g | ビタミンC | 23mg |
| 炭水化物 | 16.8g | コレステロール | 105mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 3.7g |
| 鉄 | 2.3mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
