鶏団子のスープ煮豆乳仕立て
231kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約170円
費用目安（1人分）
塩分控えめのレシピです。
材料（1人分）
| 鶏胸挽き肉 | 2/5パック（80g） |
| ★片栗粉 | 小さじ1 |
| ★しょうが(すりおろす) | 小さじ2と2/3 |
| ★卵 | 1/4個ほど |
| 大根 | 1.5cm（60g） |
| ごぼう | 30cm（40g） |
| 酒 | 小さじ1 |
| 無調整豆乳 | 1/2パック（100ml） |
| 味噌 | 小さじ1 |
| あさつき | 1/2本 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
挽き肉に★を混ぜ、よく混ぜる。
-
2
鍋に大根、ごぼうを入れ、水がかぶるくらい入れ、火にかける。
-
3
火が通ったら、2に酒、豆乳を加え、1の肉を団子にして入れる。最後に弱火にして味噌を入れる。
-
4
お椀によそい、あさつきを乗せる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆乳を加えたら、火加減に注意して、煮立たせないようにする。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 231kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g | 葉酸 | 100μg |
| 脂質 | 8.5g | ビタミンC | 23mg |
| 炭水化物 | 16.8g | コレステロール | 105mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 3.7g |
| 鉄 | 2.3mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
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