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31kcal

簡単もずくと切り干し大根のパリパリ和え

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

煮物ではなく、切り干し大根の歯ごたえを残した１品！切り干し大根にはカルシウムと食物繊維が豊富に含まれています。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

糖尿病予防

更年期症状予防

コレステロール改善

材料（1人分）

切り干し大根	ひとつかみ
もずく酢	1パック
生姜の千切り	少々

作り方

1

切り干し大根はサッと水で洗って、適当な大きさに切る。
2

もずく酢と合わせて1時間以上おき、器に盛ったら、生姜の千切りを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

調味料とつけ置きすることで、味がしっかり染み込みます。

栄養素（1人分）

エネルギー	31kcal	ビタミンB2	0.03mg
たんぱく質	1.1g	葉酸	22μg
脂質	0.1g	ビタミンC	3mg
炭水化物	7.9g	コレステロール	0mg
カルシウム	63mg	食物繊維総量	3.0g
鉄	0.7mg	食塩相当量	0.2g
ビタミンB1	0.04mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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