パクチー香る！エスニックにゅうめん

作り方

• 1

  パクチーは茎から葉の部分をとり、茎は２ｃｍに切る。プチトマトは横半分に切り、鶏むね肉は皮を取ってそぎ切りにし、レモンは輪切りにして1/4に切る。

• 2

  もやしはゆでておく。

• 3

  そうめんを袋の表示通りにゆで、お湯を切って、よく水洗いし、水をよく切って器に盛っておく。

• 4

  鍋に水、鶏ガラスープの素、ナンプラーを入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら鶏むね肉を入れ、ゆでる。

• 5

  ３の器に４をそそぎ、鶏むね肉、パクチー、もやし、プチトマトを彩りよくもり、仕上げにレモンを添える。