鶏肉と大根の簡単煮物
248kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約150円
費用目安（1人分）
大根はエネルギーが低く、たっぷり食べても安心。生姜や鶏肉には体を温める作用があります。コツいらずの簡単煮物で暖まって、代謝UPしましょう！
材料（1人分）
| 鶏もも肉 | 1/2枚（100g） |
| 大根 | 5cm（80g） |
| にんじん | 1/4本（30ｇ） |
| しょうが | 1/3片 |
| ★みりん | 大さじ1弱 |
| ★醤油 | 小さじ2 |
| ★水 | 200ml |
| こねぎ | 適宜 |
作り方
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1
鶏もも肉は大き目のひと口大に切る。大根は厚さ2～3ｃｍのいちょう切り、にんじんは小さめの乱切りにする。生姜は細切りにする。
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2
鍋に1と★の材料を入れて火にかけ、沸騰したらあくを取る。
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3
落し蓋をして弱火で野菜に火が通るまで煮る。
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4
器に盛り付け、小口に切ったこねぎを散らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
煮物は冷める時に味がしみ込むので、一度冷まして食べる時に温めるのがおススメです＾＾
栄養素（1人分）
| エネルギー | 248kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.0g | 葉酸 | 51μg |
| 脂質 | 14.3g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 12.1g | コレステロール | 89mg |
| カルシウム | 36mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
