お揚げでサクサク！三角パイ
パイ生地を油揚げに変えるだけで、糖質控えめとたんぱく質アップができます。カロリーを上手に抑えたい方におすすめなレシピです。低カロリーにすることで、高尿酸血症の予防にも役立ちます。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 油揚げ大1枚
- じゃがいも1/3個
- たまねぎ少々
- ★溶けるチーズ大さじ1強（10g）
- ★カレー粉少々
- ★醤油小さじ1/3
- ケチャップ適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
油揚げは表面の油をキッチンペーパーで押さえて半分に切る。
2
じゃがいもはレンジで加熱してつぶしておく。
3
たまねぎはみじん切りにしてレンジで加熱する。
4
2、3、★の材料をよく混ぜて、1に詰め、三角形に成形して楊枝で止める。
5
トースターで両面こんがり焼いたら皿に盛り、ケチャップを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
トースターで焦げ目がつきやすい時は、ホイルをかぶせて焼いて下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 225kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.3g | 葉酸 | 18μg |
| 脂質 | 17.6g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 8.4g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 178mg | 食物繊維総量 | 3.6g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
