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156kcal

ホワイトさつまトリュフ

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管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

ホワイトデーに手作りトリュフはいかがですか？食物繊維たっぷりのさつま芋が入った、やさしい味のトリュフです。

調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約60円

このレシピの特徴

コレステロール改善
バレンタイン

材料（1人分）

さつまいも 1/6本(30g)
ホワイトチョコレート 6かけ(20g)
レモン汁 少々

作り方

  • 1

    さつまいもは皮をむき、レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  • 2

    ホワイトチョコレートは細かく刻み、水気を拭いたボウルで湯せんして溶かす。

  • 3

    1にレモン汁を加えて滑らかにつぶし、食べやすい大きさに丸める。

  • 4

    3の周りに2のチョコをつけてオーブンシートの上に並べて冷やす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

大人向けには、お好みでブランデーやラム酒などを少々加えるとさらに美味しいです。

栄養素（1人分）

エネルギー 156kcal ビタミンB2 0.09mg
たんぱく質 1.8g 葉酸 17μg
脂質 8.0g ビタミンC 10mg
炭水化物 19.9g コレステロール 4mg
カルシウム 61mg 食物繊維総量 0.8g
鉄 0.2mg 食塩相当量 0.0g
ビタミンB1 0.05mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

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