219kcal
厚揚げ油淋鶏
油淋鶏のピリ辛ダレを厚揚げと合わせました。鶏の代わりに厚揚げを使うので揚げ物の手間もなく、ヘルシーに仕上がります。また豆腐は尿酸値を上げる原因になるプリン体の含有量が極めて少ないので、高尿酸血症予防にはおすすめ食材です。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約140円
材料（1人分）
| 厚揚げ | 1/2丁 |
| しょうが | 1片分 |
| にんにく | 少々 |
| 長ねぎ | 10cm |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ★こいくちしょうゆ | 小さじ1 |
| ★酢 | 小さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★粉とうがらし | 少々 |
作り方
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1
厚揚げは厚さ1.5cmに切る。
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2
しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにしておく。
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3
フライパンにごま油を熱し1を両面軽く焼いて皿に並べる。
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4
同じフライパンで2を炒め、香りが出たら★の材料を加えてすぐ火を止める。
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5
厚揚げの上から4のタレをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
辛さはお好みで調節してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 219kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.6g | 葉酸 | 42μg |
| 脂質 | 16.4g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 7.7g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 251mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |