材料4つ！クラッカーチーズケーキ
水切りヨーグルトと低糖ジャムで、嬉しい低カロリースイーツに仕上げました。
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- クラッカー5枚
- プレーンヨーグルト1/4カップ（50g）
- クリームチーズ1/20パック（10g）
- マーマレードジャム(低糖)大さじ1弱
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
ザルにペーパーを置きヨーグルトを入れラップをかけて、重量が30g位になるまで冷蔵庫で2～3時間置き水切りをする(途中でペーパーを取り換えると早く水切りができる)。
2
常温に戻したクリームチーズと①をよく混ぜ合わせクラッカー4枚の片面に塗り、マーマレードジャムをのせて塗った面を上に重ねていく。最後の1枚をのせ残りのクリームを表面に塗りマーマレードを上にのせる。
3
ラップをふんわりかけて冷蔵庫で1時間ほど置く。(置くことでクラッカーがしっとりしてスポンジケーキのような食感になる)
管理栄養士からのコツ・ポイント
ジャムはイチゴやブルーベリーに代えてもgood！味のバリエーションを楽しめます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 165kcal | ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g | 葉酸 | 11μg |
| 脂質 | 6.4g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 24.1g | コレステロール | 16mg |
| カルシウム | 80mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.4g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
