ぶどうと豆乳のクラフティ
豆乳で作ることで、高たんぱく質なデザートに。焼いてとろっとしたぶどうの果肉と、生の果肉を両方楽しめます！
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- 種なしぶどう(デラウェア・皮なし)10粒程度
- ★卵1/2個
- ★豆乳(成分調整)1/4カップ
- ★砂糖小さじ2
- ★小麦粉大さじ1＋小さじ1/3
- 粉糖少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
作り方
1
浅いココット皿にオーブンペーパーをはめ込み、混ぜ合わせた★を流し入れる。
2
180℃30分に余熱したオーブンで加熱する。20分のところでいったん取り出し、ぶどうの全量の半分（5粒程度）を生地に埋め込み、残りの10分加熱する。
3
あら熱が取れたら、残りのぶどうと粉糖を飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
加熱の途中でぶどうを入れることで生地に沈まず、見た目良く作ることができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 144kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.2g | 葉酸 | 32μg |
| 脂質 | 5.0g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 19.3g | コレステロール | 111mg |
| カルシウム | 33mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
