ホットケーキミックスで！ぽかぽかジンジャースコーン
カロリーや脂肪が高くなりがちなスコーンですが、生姜を加えることで代謝アップを助けます。またホットケーキミックスを使用することで簡単に仕上げることができます。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（10人分）
- ホットケーキミックス1カップ
- 牛乳1/4カップ
- サラダ油大さじ2弱
- おろし生姜大さじ2
- 炒りごま適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
牛乳、サラダ油、おろし生姜を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
2
生地がまとまったら表面に炒りごまをふりかけて押し付ける。
3
2を10等分してオーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで20分程焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地を等分した後、切り口は触らないようにすると焼いたときにきれいに膨らみます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 95kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g | 葉酸 | 3μg |
| 脂質 | 3.1g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 15.3g | コレステロール | 7mg |
| カルシウム | 28mg | 食物繊維総量 | 0.4g |
| 鉄 | 0.1mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
