鶏むね肉の味噌チーズ焼き
低脂質高たんぱくの鶏胸肉は、ダイエット中に摂りたい食材です。発酵食品の味噌とチーズはとても相性が良く深みのある味わいです。しっかりした味付けなのでお弁当にも向いています。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 鶏胸肉1/4枚（60g）
- 味噌小さじ1
- みりん小さじ1
- 溶けるチーズ適量
- 小ねぎ適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
鶏胸肉はそぎ切りにする。みりんと味噌を混ぜ合わせて塗る。
2
1に溶けるチーズをのせて、トースターまたは200℃のオーブンで焼く。
3
皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
味噌とみりんはどちらも焦げやすいので、焦げ目がつき過ぎそうでしたら、表面にアルミホイルをかぶせるなどして調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 203kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 13.7g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 4.6g | コレステロール | 61mg |
| カルシウム | 59mg | 食物繊維総量 | 0.3g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
