ツナ大根
ツナ缶１つでさくっと美味しい煮物に。短時間で味がしみるように大根は短冊切りにします。
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実
材料（1人分）
- ツナ缶1缶
- 大根約4cm分
- 水60cc
- ★醤油小さじ1/2弱
- ★砂糖小さじ1/2
- かいわれ大根少々
- サラダ油小さじ1
作り方
1
大根は、皮をむき1cm幅の短冊切りに。
2
フライパンにサラダ油を熱し、大根を焼き付けるように強中火で炒める。
3
2に水を加え、約1分半ふたをして煮る。ツナ缶・★を加えて約1分煮る。
4
3を器に盛り、かいわれ大根を添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
大根はフライパン全面で、両面をしっかり焼きます。ツナ缶は油漬けを使うのが美味しさのポイントです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 244kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.0g | 葉酸 | 37μg |
| 脂質 | 19.3g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 5.9g | コレステロール | 22mg |
| カルシウム | 27mg | 食物繊維総量 | 1.3g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、 フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
