222kcal
豚肩ロースの酢たまねぎソテー
豚肩ロースはほどよく脂身もありその味は濃厚。そこへ酢たまねぎの酸味と食感が調味液に加えることで、全体をあっさりとまとめてくれます。
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調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約90円
材料（1人分）
| 豚肩ロース肉薄切り | 1枚（70g） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| キャベツ | 1/2枚（50g） |
合わせ調味料
| 酢たまねぎ | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| 水 | 小さじ1 |
作り方
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1
肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。キャベツはひと口大にちぎり、電子レンジ600Wで1分加熱しておく。
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2
油を熱したフライパンに肉を入れ、両面2分ほど焼き、しっかりと火を通す。
-
3
火を弱めの中火にして、合わせ調味料を入れ1分ほど炒める。
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4
キャベツを盛った皿に肉をのせ、フライパンに残ったたまねぎと汁をのせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お酢の酸味が苦手な方は酢たまねぎを大さじ1にしても良いでしょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 222kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.7g | 葉酸 | 42μg |
| 脂質 | 15.6g | ビタミンC | 21mg |
| 炭水化物 | 7.6g | コレステロール | 53mg |
| カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.51mg |