バター不使用！バナナマフィン

作り方

• 1

  薄力粉はベーキングパウダーと合わせ、ふるっておく。

• 2

  バナナはフォークの背を使ってつぶし、牛乳をかけておく。

• 3

  ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。太白ごま油、はちみつを入れてさらに混ぜ、２のバナナを加えて軽く混ぜる。

• 4

  ゴムベラに持ち替え、１の粉類を入れて軽く切るようにさっくり混ぜる。

• 5

  マフィン型に流し入れ、180度のオーブンで20～25分焼く。竹串を刺したとき、生地がついてこなければ完成。