しっとりマーブルパウンドケーキ

作り方

• 1

  ボウルにやわらかくしたバターを入れ、塩を加えて泡だて器で混ぜる。

• 2

  ①に粉砂糖の半量を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。卵黄を一個ずつ加えてよく混ぜる。

• 3

  卵白をボウルに入れてハンドミキサーでよくほぐしたら、残りの粉砂糖を4回に加えて入れ、その都度しっかりと混ぜてメレンゲを作る。

• 4

  ②にメレンゲの1/3量を入れて泡だて器でよく混ぜる。薄力粉の半量をふるい入れて混ぜる。

• 5

  残りのメレンゲの半量を入れて混ぜ、残りの薄力粉をふるい入れて混ぜる。残りのメレンゲはゴムベラでさっくりと混ぜる。

• 6

  生地を2等分にして一方の生地にココアをふるい入れて混ぜココア生地を作る。

• 7

  型にスプーンで生地をすくい、2種類の生地を交互に入れて箸などでマーブル模様になるように混ぜる。

• 8

  160℃のオーブンで約40分焼く。