ささみの2色ごま焼き

ささみの2色ごま焼き
219kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約100円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

しっかりと味付けしたささみにごまをつけてフライパンで焼きました。お弁当にもオススメの1品です。塩分はカルシウムを排泄させてしまうのですが、ごまの風味を豊かに感じさせることで少ない塩分でも満足感のある仕上がりになっています。

松村由子
管理栄養士
松村由子

材料(2人分)

ささみ 小さめ2本(90g)
マヨネーズ 小さじ2
黒ごま 大さじ2弱
白ごま 大さじ2弱
小さじ3
みずな 1束弱(140g)
しょうゆ 少々
ごま油 少々
からし 適量
合わせ調味料A
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
みりん 小さじ1

作り方

  • 1

    ささみは筋を取り除いてから食べやすい大きさに切り、合わせ調味料Aに漬ける。(5~10
    分ほど)

  • 2

    水菜はさっとゆで、ごま油としょうゆで和え、皿に盛りつける。

  • 3

    1のささみにマヨネーズを絡ませ、ごまをつけ、油を入れたフライパンで両面を焼く。

  • 4

    2の皿に出来上がったささみを盛りつけ、お好みで辛子を添えて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ごまをつけるときはしっかりと押し付けるとはがれにくくなります。

栄養素(1人分)

エネルギー 219kcal ビタミンB2 0.19mg
たんぱく質 14.7g 葉酸 115μg
脂質 14.6g ビタミンC 39mg
炭水化物 7.2g コレステロール 26mg
カルシウム 249mg 食物繊維総量 3.1g
2.6mg 食塩相当量 0.8g
ビタミンB1 0.14mg

このレシピの作者

松村由子

管理栄養士

病院栄養士などを経て、ダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも作りたくなるレシピ作成を心がけています。

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