しらすと小松菜の和風ガーリックパスタ
しらすと小松菜を使ったカルシウムたっぷりのパスタです。カルシウムは骨の健康維持に効果的な栄養素です。また、イライラ予防にも効果があると言われてますよ。しらすの塩気を生かすので、調味料が少なめでも美味しく食べられますよ。
管理栄養士
藤井 歩
材料（1人分）
- パスタ70ｇ
- 小松菜1/2束
- しらす45ｇ
- おろしにんにく小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1/2
- 減塩しょうゆ小さじ1/4
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
小松菜は綺麗に洗い、食べやすい大きさにカットする。 パスタは表示の時間通り茹でる。
2
パスタを茹でている間にフライパンに油を熱し、しらすと小松菜、おろしにんにくを炒める。
3
小松菜がしんなりしたら茹で上がったパスタを加え、減塩しょうゆを加えて更に炒め合わせて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
唐辛子を加えてペペロンチーノ風にするのもオススメです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 370kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.5g | 葉酸 | 187μg |
| 脂質 | 8.5g | ビタミンC | 59mg |
| 炭水化物 | 55.3g | コレステロール | 113mg |
| カルシウム | 394mg | 食物繊維総量 | 6.6g |
| 鉄 | 5.5mg | 食塩相当量 | 2.1g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。
