ホットケーキミックスとフライパンで！簡単りんごケーキ

作り方

• 1

  りんごは皮を剥き、7ｍｍ程度の厚みにカットする。24cmくらいのフライパンにバターと砂糖(1)を溶かし、りんごを加えて形が崩れないよう優しく炒める。

• 2

  りんごがしんなりしてきたら、フライパンに均等にりんごを並べる。

• 3

  ホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖(2)をボウルで混ぜ合わせ、りんごの上から流し入れる。
  勢い良く流し入れると並べたりんごが崩れてしまうので注意。

• 4

  フライパンに蓋をし、弱火～中火で10分程度蒸し焼きにする。
  竹串を刺してみて生地がついてこなくなるまで火を通す。

• 5

  火が通ったらフライパンの上からお皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返してお皿に盛って完成。