カット野菜で作る！鮭の味噌バター炒め

作り方

• 1

  鮭は食べやすいサイズに切り酒をふり5分ほど置く。表面をペーパーでおさえ水気をとる。

• 2

  調味料は耐熱皿に入れラップはせず電子レンジ600Wで10秒かけ混ぜておく。

• 3

  油半量を熱したフライパンに①を入れ、蓋をして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。

• 4

  ③を取り出し、フライパンの表面をさっとふきとる。残りの油を入れ中火でカット野菜を炒める。

• 5

  野菜がしんなりしたら鮭と調味料を加え、中火でざっと炒め合わせる。