長芋ときゅうりの即席甘酢漬け

作り方

• 1

  長芋は皮をむきひと口サイズに切る。きゅうりも長芋に合わせて切る。ミニトマトは大きいものは2等分に切る。

• 2

  甘酢は小さい耐熱ボウルに入れ、ラップをせず電子レンジで600W10秒加熱する。

• 3

  荒熱がとれたら1のポリ袋に加え手で軽く揉み、空気を抜いてしばらく冷蔵庫で置いておく。

• 4

  器に盛る（半日置くとしっかり味がなじみますが、どれも生で食べられる食材なので5分程度でも食べられます）。