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91kcal

カリフラワーとコーンのカレーチーズ焼き

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管理栄養士
藤井　歩

食感の良いカリフラワーと優しい甘みのコーンがよく合う、簡単にできる一品です。カリフラワーには、コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富に含まれており、お肌のハリや潤いを保つ効果が期待できます。チーズをトッピングする事で不足しがちなカルシウムも補給できますよ。

調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約100円

このレシピの特徴

更年期症状予防
作り置き

材料（1人分）

カリフラワー 1/4個
コーン缶詰 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
カレー粉 小さじ1/4
ピザ用チーズ 大さじ1

作り方

  • 1

    カリフラワーは食べやすい大きさにカットし、1分程度茹でてざるに上げて水気を切る。

  • 2

    耐熱皿にカリフラワーとコーンを入れ、マヨネーズとカレー粉を和えたソースをかける。更に、ピザ用チーズをトッピングする。

  • 3

    オーブントースターでチーズに焼き色がつく程度に焼けたら完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

カリフラワーは茹ですぎず、食感を残すのが美味しさのポイントです。

栄養素（1人分）

エネルギー 91kcal ビタミンB2 0.15mg
たんぱく質 5.2g 葉酸 98μg
脂質 5.3g ビタミンC 81mg
炭水化物 7.5g コレステロール 8mg
カルシウム 78mg 食物繊維総量 3.4g
鉄 0.8mg 食塩相当量 0.4g
ビタミンB1 0.07mg

このレシピの作者

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管理栄養士
藤井　歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。

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