いちごたっぷり！ミルクジェラート
春を感じさせる甘酸っぱいいちごをたくさん使った、ピンク色の見た目が可愛らしいジェラートのレシピです。いちごはつぶして使うので、少し傷んでしまったり、形の悪いいちごを大量消費したい時にもお勧めです。1人分から作ることができる、フリーザーパックを使った簡単なレシピです。いちごは果物の中でもトップクラスでビタミンCがたくさん含まれています。
管理栄養士
姫野 早紀
材料（1人分）
- いちご（中粒）5粒（70g）
- 砂糖大さじ1
- コンデンスミルク小さじ1
- 生クリーム大さじ1
- ミント（飾り用）少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
フリーザーパックに材料を全て入れ、いちごをつぶすようにしてよくもむ。冷凍庫に入れて5時間以上凍らせる。途中2回取り出し、フリーザーパックをよくもみ込んでおく。
2
アイス用ディッシャーがあれば形を整え、器に盛り付ければ完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
凍らせている途中にもみ込むことで空気を入れ、食感をなめらかにします。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 136kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.4g | 葉酸 | 63μg |
| 脂質 | 7.0g | ビタミンC | 44mg |
| 炭水化物 | 19.2g | コレステロール | 11mg |
| カルシウム | 35mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
姫野 早紀家族の病気を機に食事の大切さを実感し、栄養士の道を志すようになる。病院栄養士として働いた後、出産後はフリーの管理栄養士として学校の講師、特定保健指導、料理教室講師など幅広い仕事に携わる。食事の「大切さ」「楽しさ」を伝えるために、健康管理に役立てる美味しいレシピを皆様に提供していきます。
