ホットケーキミックスで！いちごのクレープ
みんな大好きないちごのクレープです。30cm程度の大きなフライパン、もしくはホットプレートを使って大きな生地を作りましょう。3枚できます。イチゴはビタミンCが豊富に含まれる果物ですよ。
管理栄養士
原 由紀
材料（3人分）
- ホットケーキミックス50g
- 牛乳3/5カップ（120ｇ）
- 全卵1/2個
- サラダ油少々
- いちご12粒
- プレーンヨーグルト大さじ3
- ホイップクリーム適量
- チョコレートソース適量
- チョコスプレー少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
【生地を焼く】 ホットケーキミックス、牛乳、卵をボウルに入れよく混ぜる。
2
フライパンに油をうすく敷く。キッチンペーパーに染み込ませると簡単。
3
フライパンを中火で予熱し、1の1/3量をフライパンの真ん中に流し込み、クレープトンボやお玉の背で薄く回し広げる。
4
表面が乾いてきたら、フライパンとの間に菜箸を静かに滑り入れ、裏返して15秒焼き、大皿などにあけ、粗熱をとる。
5
【トッピング】 いちごを縦にスライスする。
6
（時計に例えて）生地の1時～３時の間にプレーンヨーグルトと苺を並べる。3時と9時の線で山折りに折りたたみ、右側からくるくると巻く。
7
上にホイップクリーム、いちご、チョコレートソース、チョコスプレーの順にトッピングする。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地は素早く薄く広げることがポイントです。プレーンヨーグルトを使うことで生クリームの使用量を減らし、脂質・カロリーをダウンします。生クリームは既にホイップされた市版のホイップクリームを使うとお手軽です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 176kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.0g | 葉酸 | 46μg |
| 脂質 | 8.6g | ビタミンC | 25mg |
| 炭水化物 | 21.8g | コレステロール | 53mg |
| カルシウム | 103mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
