レンジで！大分風とり天

作り方

• 1

  鶏むね肉を薄くスライスする。皮や脂肪がついている場合、きちんと取り除く。

• 2

  ビニール袋におろしにんにく、おろししょうが、こしょう、薄力粉、片栗粉、水を入れ、全体を揉んでよくなじませる。

• 3

  2の中に鶏むね肉を入れて揉み、肉の全面に衣がまとうようにする。

• 4

  天かすを厚めのビニール袋などに入れ、なるべく粉末状になるまで細かく砕き、3の両面にまぶす。

• 5

  4を500wの電子レンジで3分～3分半ほど加熱し、網に上げて余分な水分を飛ばす。

• 6

  5を器に盛りつける。洗って水けを拭きとったレタスとミニトマトを添え、ぽん酢しょうゆで食べる。