ホットケーキミックスで!焼きピロシキ

ホットケーキミックスで!焼きピロシキ
391kcal
総エネルギー量
約120分
調理時間
約100円
費用目安(1人分)

ホットケーキミックスを使った焼きピロシキです。発酵時間がゼロなので、お家で気軽にロシアの味が楽しめます。更に油で揚げないのでヘルシーです。中の具はスパイスを多めにするのがおすすめです。

金子 育美
管理栄養士
金子 育美

材料(4人分)

2個
ホットケーキミックス 220g
ベーキングパウダー 小さじ1
ヨーグルト(無糖) 100g
たまねぎ 1/2個(100g)
にんじん 4cm(40g)
鶏ひき肉 160g
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
こしょう 少々
ナツメグ(粉末) 少々
サラダ油 大さじ1

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、小麦)

作り方

  • 1

    【茹で卵を作る】
    鍋に卵と卵がかぶるくらいの水を入れて中火にかける。沸騰してきたらそのまま8分~10分ほど茹で、卵を引き上げる。流水に当てながら殻を剥き、1cm角に切る。

  • 2

    ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、ヨーグルトを混ぜて生地をこねる。全体がよくなじんだら、ひとまとめにしておく。

  • 3

    たまねぎとにんじんを1cm角に切り、鶏ひき肉、ウスターソース、ケチャップ、こしょう、ナツメグと共にフライパンに入れ、全体をヘラなどで混ぜてから弱火~中火で炒める。

  • 4

    鶏ひき肉に火が通ったら弱火に落とし、蓋をして5~8分蒸し焼きにする。にんじんに火が入ったら蓋を取り、強めの中火で水分を飛ばす。1のゆで卵を入れて混ぜ合わせ、冷ます。オーブンを180度に予熱しておく。

  • 5

    2の生地を4等分し、クッキングシートの上で麺棒などを使って丸く伸ばす。生地の半面に4の具をのせ、反対側を被せて半月形にし、端を内側につまみ込むように包んでいく。

  • 6

    5の全体に油を塗る。180度のオーブンで20~25分ほど焼く。好みの焼き色になったら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ホットケーキミックスにベーキングパウダーをプラスすることで、よりふかふかした生地になります。

栄養素(1人分)

エネルギー 391kcal ビタミンB2 0.26mg
たんぱく質 15.8g 葉酸 31μg
脂質 13.5g ビタミンC 4mg
炭水化物 50.1g コレステロール 145mg
カルシウム 139mg 食物繊維総量 1.8g
1.2mg 食塩相当量 1.9g
ビタミンB1 0.14mg

このレシピの作者

金子 育美

管理栄養士

管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。