とうがんと豚肉の中華風炒め

作り方

• 1

  豚もも肉は一口大に切る。
  とうがんは皮とわたを取り除き、5mm程度の薄切りにする。
  にらは3cm程度の長さに切る。

• 2

  フライパンを熱して大さじ1/2のごま油を流し、溶き卵を加えてへらなどで大きく混ぜ、火が通ったら一旦取り出しておく。

• 3

  キッチンペーパーなどでフライパンをサッと拭き、大さじ1/2のごま油を入れる。
  豚もも肉ととうがんを加え、豚肉に火が通るまでまで炒める。

• 4

  にらと合わせ調味料Aを加え、全体に味がつくように炒め合わせる。
  さらに、取り出しておいた卵も加え、ザッと混ぜ合わせてお皿に盛り付けたら完成。