ホットケーキミックスでシナモンロール
ホットケーキミックスを使うことで、乳製品の使用を抑えられている分、脂質控えめに仕上がります。また、デニッシュ生地とは異なり、ザクザクとスコーンのような食感が特長のシナモンロールです。
管理栄養士
金子 育美
材料（6人分）
- バター30g
- ホットケーキミックス150g
- 牛乳60g
- シナモン（粉末）大さじ1
- 砂糖大さじ3
- 粉砂糖（アイシング用）30g
- 水小さじ2
- 砂糖小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
2枚のクッキングシートでバターを挟み、麺棒で2mmほどの厚さに伸ばし、生地が出来るまで冷凍庫で休ませる。
2
ボウルにホットケーキミックスと牛乳を入れ、ひとまとまりになるまで捏ねる。捏ね終えたら、クッキングシートの上に生地を広げて薄く伸ばし、1のバターを乗せて生地で包む。
3
2を三つ折りにし、麺棒で伸ばす。これを3〜4回繰り返し、20cm×40cmの大きさに整える。オーブンを200度に余熱する。
4
3にシナモンと砂糖を合わせたものを振りかけ、全体に広げる。手前から生地を巻き、棒状になったら、生地を6等分にカットしてアルミカップなどに入れる。クッキングシートにシナモンシュガーが残ってしまったら上から振りかけ、200度のオーブンで20分ほど焼く。
5
アイシング用の粉砂糖を水で溶き、粗熱が取れた4にスプーンでたらす。アイシングが固まったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
シナモンの代わりにココアパウダーを使うと、ココアロールにもアレンジできます。アイシング用の粉砂糖は、水に溶けるものを使用しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 179kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g | 葉酸 | 7μg |
| 脂質 | 6.0g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 29.0g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 43mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.4g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
金子 育美管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。
