中身にびっくり！みかん大福

作り方

• 1

  みかんは外側と一緒に薄皮を包丁でむき、キッチンペーパーでしっかり水気をきっておく。白あんを薄くのばし、みかんを包む。

• 2

  大福の皮の材料を耐熱容器に入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。ラップをして500wのレンジで1分半加熱する。一度取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する。

• 3

  バットにかたくり粉を入れ、水を付けたゴムベラで2の大福の皮を取り出し、バットにあげる。4等分に分け、丸く薄くのばす。

• 4

  1の白あんで包んだみかんを3の皮で包む。閉じ目を下にし、器に盛り付ければ完成。断面を見せたい時は水で濡らした包丁で横に切る。