さけのグリルごぼうソースがけ

作り方

• 1

  ごぼうは包丁の背を使って皮をこそげ取り、ささがきにして水にさらす。
  こねぎは小口切りにする。

• 2

  さけを魚焼きグリルで焼く。

• 3

  さけを焼いている間にごぼうソースを作る。
  ごぼうをざるにあげ、しっかりと水気を切る。

• 4

  フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶けたら3のささがきにしたごぼうを入れて炒める。

• 5

  ごぼうに火が通ってしんなりしてきたら、合わせ調味料Aを入れて炒め合わせ、水分が少なくなったら火を止める。

• 6

  2の焼いたさけをお皿に盛り付け、5のごぼうソースをかける。
  さらに小口切りにしたこねぎをトッピングして完成。