めかじきとショートパスタのペペロンチーノ

作り方

• 1

  ショートパスタを茹でるためのお湯を沸かしておく。お湯が沸いたらショートパスタを入れ、袋に表示されている時間通りに茹でる。

• 2

  めかじきは3cm角のサイコロ状に切り、塩、こしょうをふっておく。キャベツはざく切りにする。にんにくは芯を取り除き、スライスする。とうがらしは種を取り除き、輪切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが出てきたらとうがらしを加え、軽く炒めたら中火に強めてめかじきを入れて炒める。めかじきの色が変わったらキャベツを加え、全体に火が通るまで炒める。

• 4

  茹で上がったショートパスタと合わせ調味料を3に加えて軽く炒める。仕上げ用の塩で味を整えれば完成。